弥泰和 手撕粉丝包菜做法
1.准备材料
2.粉丝泡过水以后备用。
3.包菜不要用刀切,用手撕成小块。
4.姜切片。
5.大蒜切末备用
6.起油锅,下姜片,大蒜爆香,入包菜翻炒至菜变软,下粉丝,放点鲜酱油,继续翻炒 。如果太干可以加点水。
7.起锅装盆。
详
炒包菜家常做法
所需材料：
包菜：适量
葱姜蒜：适量
辣椒：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤：
将包菜洗净，切成小块备用。
葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
放入切好的包菜，翻炒均匀。
加入适量的盐，继续翻炒至包菜变软。
最后加入少量的水，继续翻炒至水分收干即可。
小贴士：
炒包菜时不要加太多水，否则会影响口感。
如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在翻炒包菜时加入少量的鸡精或者味精。
如果想要更加香辣的口感，可以在热锅凉油时加入少量的干辣椒或者花椒。
水撕包菜正宗做法
包菜从中间切开，取出中间部分，然后用手将包菜撕成小块洗净捞出控干，碗中放干辣椒段、蒜片、葱花、花椒，起锅热油，下入料头爆香，炒至干辣椒变色，倒入包菜爆炒，炒至断生，加白糖、盐、味精、生抽，开中火翻炒均匀即可出锅。
干瘪包菜做法
1.包菜摘除两头及筋，洗净沥干待用 虾米泡软剁两下
2.锅中放入油，热后放入包菜炸黄，再取出把油沥干
3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、 虾米末、 榨菜末炒翻，最后倒入炸过的包菜干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
流心包菜的家常做法
食材：半个包菜（又叫卷心菜，莲花白），生姜，蒜，干辣椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，鸡精，盐。
做法：
1将包菜手撕成块，去掉硬梗（或将硬梗拍碎）。
2锅中下油，4成熟放入蒜末姜末干辣椒炒几秒放入包菜炒软。（菜籽油的话，建议油熟后没有生油味后，直接放入包菜和辅料一起炒，否则油温过高很容易将干辣椒炒糊。)
3倒入调好的酱汁，大火 炒几下，出锅装盘。
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