冯元槐 元宵和汤圆的区别
元宵节的来历是为了纪念一年的第一次月圆。
元宵节也叫做“上元节”,在古时候，百姓为了庆祝这一年中的第一次月圆之夜。因为，月圆就说明圆满，美满的意思，十分符合一家团圆。古时候的中国人就非常喜欢纪念这些有意义的日子，希望以此来满足心中的祝愿。元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。
汤圆是把陷裹进去，元宵是把陷放在面上滚，滚成的。
元宵和汤圆的区别
首先是做法的不同,汤圆是“包”出来的,元宵是“滚”出来的。
元宵是「滚」出来的，先做好馅料再裹上粉，是由内到外的；
而汤圆是「包」出来的，先搓好汤圆片再加入馅料，是由外及内的。
元宵和汤圆的区别是啥,哪个是可以炸的
两者的烹饪手法不同，馅料不同，储存方法不同，口感不同。元宵和汤圆都可以炸。卡通汤圆的烹饪步骤:
1.水磨糯米粉放入盆中，加入白糖，分次加入冷水搅拌，搅拌成团即可。放在盆的一侧。盆另一边倒入小麦淀粉，将配方中的开水倒在小麦淀粉上，一边倒一边搅拌.
2.两个面团混合，到没有颗粒，加入油，反复揉搓均匀。这一步，面团就完成了。要做彩色面团，这里就可以分割加入果蔬粉。果蔬粉加入后反复揉搓至面团颜色均匀，面团有光泽即可。
3.黑芝麻粉（也可以自己用料理机打）+糖粉+猪油或无盐黄油。搅拌均匀放入冰箱冷冻40分钟左右。
4.芝麻馅分成6克左右一个，面团分成12克左右一个，装饰面团没有称重，自己调整喔！这个方子可以出15个左右汤圆～
汤圆和元宵的区别
一、做法不同
元宵是“滚”出来的。
做法是先做好馅料，分成小块，冷冻，然后准备一个斗，里面放上糯米粉，馅料上撒点水，放在糯米粉里滚，越滚越大，再撒点水，继续滚，重复操作四五次，元宵就完成了
汤圆是“包”出来的。
汤圆的做法类似饺子，不过不用擀皮。糯米粉加温水揉成光滑的面团，分成一个小小的团子，中间按一个洞，包入馅料，就是一个汤圆
二、馅料不同
因为元宵是“滚”出来的，所以馅料种类不多，偏硬，一般就是传统的豆沙、芝麻、花生等馅料。否则，如果是软软的馅料，怎么滚？
汤圆就不同了，有甜有咸，花样繁多，馅料偏软。有豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、香芋、水果等，甚至还有肉馅儿，满满的江南风情
四、吃法不同
汤圆一般是煮着吃，近几年也有蒸着吃、炒着吃。
煮汤圆的时间比较短，因为汤圆是先吸水再包馅，所以煮出来的汤也比较轻。
而元宵是滚出来的，外面是干粉，入锅煮的时候再吸水，所以煮的时间较长，汤比较混。
元宵，除了煮着吃，还有炸着吃
汤圆和元宵的区别
一、做法不同
元宵是“滚”出来的。
做法是先做好馅料，分成小块，冷冻，然后准备一个斗，里面放上糯米粉，馅料上撒点水，放在糯米粉里滚，越滚越大，再撒点水，继续滚，重复操作四五次，元宵就完成了
汤圆是“包”出来的。
汤圆的做法类似饺子，不过不用擀皮。糯米粉加温水揉成光滑的面团，分成一个小小的团子，中间按一个洞，包入馅料，就是一个汤圆
二、馅料不同
因为元宵是“滚”出来的，所以馅料种类不多，偏硬，一般就是传统的豆沙、芝麻、花生等馅料。否则，如果是软软的馅料，怎么滚？
汤圆就不同了，有甜有咸，花样繁多，馅料偏软。有豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、香芋、水果等，甚至还有肉馅儿，满满的江南风情
四、吃法不同
汤圆一般是煮着吃，近几年也有蒸着吃、炒着吃。
煮汤圆的时间比较短，因为汤圆是先吸水再包馅，所以煮出来的汤也比较轻。
而元宵是滚出来的，外面是干粉，入锅煮的时候再吸水，所以煮的时间较长，汤比较混。
元宵，除了煮着吃，还有炸着吃
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