如何用烤箱烤面包
1、准备好所需原材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。
2、把除黄油之外的其他原材料混合,揉成光滑面团。
3、将隔水融化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团。
4、面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。
5、按照需要把面团分成更小的面团,方便操作。。
6、按照自己的喜好,把面团做成喜欢的样子。
7、刷一层蛋液,撒上熟芝麻。
8、第放入烤箱,上下火180度,烤35分钟。
9、面包出炉。
扩展资料
1、使用烤箱前需要将里面的烤盘和烤架清洗干净,再把需要烤制的食物放进里面,选择合适的烤制模式,并将烤箱门关上,按下启动键后烤箱就会自动运转,烤制结束后烤箱会发出“叮”的声音,再将食物取出即可。
2、电烤箱加热器有二定的热惯性,通电时要经过 2-3min 后加热器表面才达到正常工作温度;断电时、也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性,便于根据食品的烘烤程度,适当提前接通或关断加热器电源。
3、食品放入烤箱前,一定要先预热烤箱。由于炉门散热,靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些,为使烤盘各部分食品烘烤均匀,可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向,再继续烘烤。
4、为了安全用电,电烤箱应具备良好的接地线。
5、电烤箱每次使用完毕,待冷却后要注意擦抹干净,烤盘、烤网可以用水洗涤,但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗,要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时,可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉
烤箱面包正宗做法
1.干净的大盘里倒入400克面粉,打入两个鸡蛋,加入酵母4克,白糖50克,加入食盐2克,然后加温水两勺倒在酵母粉上,顺时针搅拌均匀。
2.搅拌均匀后,发现面团还有点干,这时候可以适量的倒入少量的酸奶调节面团的湿度,慢慢反复揉成面团。揉至面团均匀无颗粒状有拉筋而且有些粘手时,将面团上放平在盘里,然后盖上保鲜膜把面团放在温暖的地方,发酵面团至原来的两到3倍大就可以了。
3.将发酵好的面团取出,放到涂了花生油的面板上揉均匀,揉至面团均匀无泡沫即可。
接着准备刷子和蛋黄,准备烤面包的工具,在其接触面团的表面涂上一层玉米油。
把揉好的面团放到工具盘里,在其表面刷上一层蛋黄液,等其再次自然发酵到两倍大。
4.烤箱开150度预热5分钟,将发酵好的面包团放烤箱里加热,设置温度170度,时长25分钟
烤箱怎样烤面包
第一步:准备好所需原材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。
第二步:把除黄油之外的其他原材料混合,揉成光滑面团。
第三步:将隔水融化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团。
第四步:面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。
第五步:按照需要把面团分成更小的面团,方便操作。
第六步:按照自己的喜好,把面团做成喜欢的样子。
第七步:刷一层蛋液,撒上熟芝麻。
第八步:放入烤箱,上下火180度,烤35分钟。
面包出炉。
怎样用烤箱烤面包
烤箱烤面包的方法
1、蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀。
2、把保鲜盒盖子开口,将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时。
3、将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。
4、接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右。
5、用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟。
6、接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手。
7、将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵。
8、发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了。
9、开始揉面,揉面不能太用力,揉一分钟就好,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食。
10、用手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼。
11、将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形。
家庭烤箱如何烤面包
烤箱烤面包是一种非常方便的方法,下面是一份简单易学的家庭烤箱烤面包的做法,希望对你有帮助:
所需材料:
面粉
酵母
糖
盐
水
橄榄油(或其他植物油)
步骤:
将面粉、酵母、糖、盐和适量的水混合,揉成面团,静置发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团,放在案板上,用擀面杖擀成长条形。
将擀好的面团卷成卷,放在烤盘上,用刀片在上面切几刀。
在烤盘底部放一碗水,放入预热至200度的烤箱中,烤15-20分钟。
烤好后取出,涂上橄榄油(或其他植物油),晾凉即可。
温馨提示:
面团发酵的时间要充分,否则面包口感会比较硬。
烤箱温度和时间要根据面包大小和烤箱火力进行调整,以确保面包烤熟。
在烤箱底部放一碗水可以增加面包的湿度,使面包更加松软。
涂上橄榄油可以使面包表面更加光滑,口感更好。
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